目前，市面上的旋转火锅加盟店品牌很多，品牌连锁加盟也成为了一种趋势，九玺炉旋转火锅加盟为什么这么火爆，让我们一起来看一下市场现状如何。
加盟连锁经营是现代市场经济条件下对商企业经营的一场变革，摆脱了小商业运作模式，成为现代商业经营的科学管理方法和组织形式，那么他究竟有何种优势使它能成为世界上流行的一种零售组织形式，并在其中占据重要地位。 1店面的市场范围大。加盟连锁店是多处建店，甚至可以超越国别限制，在世界各国建立分店，因而其总体的市场范围是极大的。
2商店知名度高，容易得到消费者认可。由于是多处建店，并采取统一的徽号标记，加盟连锁店的名声可以得到广泛的传播，并得到增强信任感。
3有利于强化采购。由于是总店集中从事大批量进货，可从厂商直接进货，减少中间环节，节约流通费用；且因大批量进货，具有与厂商议价的能力，能享受价格上的折扣，降低采购商品价格。
4有利于强化销售。由于各分店没有采购等其他任务，可以专职于销售，提高销售服务水平。
5有利于降低成本。连锁加盟店采取集中储存和配送，比分散储存、运输的费用低，同时由于集中的管理与决策，职能人员专业化，使之达到了精简高效，也节约了人力费用开支。
6可利用较多的宣传工具。由于连锁加盟店销售量巨大，市场范围广，使连锁店能共同利用电视、杂志、报纸等一切媒体进行统一宣传，从而降低了宣传费用。
7能够运用现代化管理手段。由于连锁加盟店具有多个分散的分店，因而要求信息传递及时，管理指挥迅速，同单体店铺相比，连锁加盟店更能有效运用现代化管理手段，采用计算机进行管理。
所以，旋转火锅加盟已经成为一种趋势化进行发展，九玺炉回转火锅加盟诚挚欢迎您来本公司参观考察。
九玺炉旋转火锅教您如何制作全牛油火锅
九玺炉回转火锅教加盟您如何制作麻辣鲜香、色红油亮、味浓香醇的全牛油火锅。
卤汁制作：
1取30克干辣椒节放入沸水锅中煮约2分钟后，用清水冲洗，沥净水，剁成茸，即成糍粑辣椒。冰糖敲碎。豆豉用料酒稀释。草果捶破、去籽。八角、肉桂掰成小块。豆蔻拍破，月桂叶切碎。将所有的香料用清水分别冲洗，沥水待用。
2炒锅置中火上，下黄牛油，待油温升至三四成热时下干辣椒节、花椒炒香后捞出、沥尽油。
3将炒过干辣椒、花椒的油入锅中，置中火上，待油温升至三四成热时下姜片、蒜瓣炒香，放入豆瓣酱、糍粑辣椒，待炒至豆瓣水汽快干、辣椒微微发白、色红油亮时加入豆蔻、草果、八角、山奈、肉桂、丁香，用小火炒至豆瓣酥香时下小茴、月桂叶、豆豉、30克冰糖，加入干辣椒节、花椒推匀即成火锅底料，入盛器中加盖焐24小时后即可。
4取一直径为40厘米的火锅盆，放入火锅底料、鸡精、味精、胡椒粉、冰糖、火锅油，掺入红汤鲜汤。
味碟制作：
1将蒜瓣洗净，捣成泥。
2将蒜泥、精盐、味精均匀放入5个小碟中，舀入小磨香油，撒上熟芝麻即可，一人一碟。
菜品加工：
将鲜毛肚去掉肚梗的筋膜，改成长8-9厘米、宽约4-5厘米的大片，清水冲洗，沥净水，整齐入盘。将鲜黄喉去掉筋膜，剞十字花刀，改成长9-10厘米、宽约2厘米的条，洗净，沥水，整齐入盘。鲜鹅肠去掉筋膜、污液，改成长20厘米的长节，洗净，沥净水，整齐入盘。鳝片去头尾改成10-12厘米的片，加入少许精盐揉搓后用清水冲洗，沥净水，整齐入盘。猪脑花用清水漂洗后，手掌轻拍，去掉猪脑外层的血筋、血膜，用清水冲洗后沥水入盘。香菜丸子的做法是选肥三瘦七筋少肉多的鲜猪肉洗净，剁成茸，加清水、姜末、葱沫、淀粉、生花椒沫（少许）、精盐、蛋清液、料酒、胡椒粉拌匀，加入香菜沫，挤成桂圆大小的丸子即可入盘。方竹笋去掉老的部位，改成块，整齐入盘。豌豆苗摘取顶端细嫩部位，洗净沥水入盘。白菜心洗净入盘。
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