开旋转小火锅店的选址有指标,您看过吗?

喜爱吃旋转小火锅的人们越来越多,但是开店的话还是需要选一家好的店址,这样生意就会更红火!这里有一些选店址的指标,望能为您提供一些建设性的意见哦!
1.店址环境吸引力
店址环境吸引力的内容主要是店址距车站、码头、机场的距离,距中心商店的距离,附近设施的功能,可进入性等。店址环境的吸引力往往因周围的各种吸引物而增强。一般而言,能够吸引大量人流的吸引物,如表2-1所示。
表2-1能够吸引大量人流的吸引物
吸引物 考察内容
旅游资源 游客的总量、在时间上的分布、游客的类型等
购物中心 购物中心的营业面积、商品价格、营业情况、员工人数等
办公大楼及金融机构 办公大楼的数量及规模,金融机构的数量和楼层数,员工人数以及来往客户的大致数量
 
休息娱乐设施
店址周围的电影院、剧院的座位数、卖票率、票价等;
店址周围的博物馆、图书馆、公园、体育场、游乐场、夜总会、宗教设施的数量和规模。
 
公共场所
学校:要了解学校性质、学生的年级数、人数;
医院:要了解床位数、门诊人数、员工人数;
酒店:要了解房价、房间数、住房率、等级等;
停车场:要了解车位数、收费标准、开放时间等
2.餐饮行业情况
选址所在地经营区域行业情况考察主要包括当地餐饮设施情况、同行情况、客源情况等,具体见表2-2。
表2-2选址时主要考察因素
餐饮行业情况指标 考察内容
 
 
 
当地餐饮设施情况
本地区餐饮的总体规模;
本地区餐饮的类别、风味特点及经营时间(寿命);
各类别餐饮的市场成长性;
各种类型、各种档次餐厅的价格;
本地区餐饮企业的分布格局;
各餐厅的营业情况;
 
 
 
同行状况
相关餐饮产品的市场占有率;
同行的营业形态:中餐、西餐、快餐、咖啡屋等;
同行的营业项目与价格:菜单内容、招牌菜、价格、面积及座位数;
同行的顾客群分析、座位周转率估计;
同行的营业日与营业时间;
同行的员工人数与服务态度;
同行的店面及内部装修;
 
客源情况
客源数量和餐厅接待能力总量的比较;
主要餐饮客源的来源情况;
客源消费能力与需求强度;
客源餐饮习惯;
 
3.交通状况
交通状况的考察主要包括道路的格局、交通流量和交通工具,道路状况是餐厅可进入性强不强的一个重要指标,表明了人们到餐厅就餐的方便程度,具体如下。
(1)道路格局:主要是分析区内道路分布和道路的数量及对外联络网。尤其是选址场所周围道路情况,如果有多条道路和通道,没有交通障碍和交通阻塞,就会为日后顾客进入餐厅提供极大的方便。
(2)交通流量:是指店址周围车辆、行人的通行状况。一股来说,交通流量大往往意味着潜在客源的充足,而且反映了客源层次的高低。但是交通流量的大小并不等于潜在客源,因为有些店址周围虽然交通流量非常繁忙,但是选址的地
方恰好是一个死角,顾客一般不会经过此处,因此这样的地方不宣选作餐厅的店
址。交通流量的调查至少要有一周时间分时段计数,并画出相应的交通路线图,
以便于分析。
(3)交通工具:包括两个方面的含义,一方面是过往车辆的种类,比如大客车、小货车、小客车和自行车;另一方面是顾客能够利用来到达餐馆的交通工具情况,比如公交车、地铁、出租车等,只体包括班次、间隔时间、高峰期及运行速度等。
4.基础设施情况
对于餐饮店来说,最基本的基础设施是要做到通水、通电、通路、通信、通气,没有这些基本的经营要素,就无法在该地点投资建造餐厅。燃料供应是餐厅开业的前提,因此所选择的地点最好能够有管道煤气供应,并且有排水设施。另外,对于餐饮店来说,员工的住宿条件也是应考虑的基础设施之一。选址所在区的经济越发达,人们的生活水平越高,人口素质越好,就越需要各项基础设施配套齐全。
开一家红火的旋转小火锅店,好的店址是一方面,好吃的口味也是极为重要的一方面哦,“九玺炉”旋转小火锅是您加盟的不二选择!